Một số điều bạn cần chuẩn bị khi kinh doanh quán nước ép trái cây

Ngày nay, con người quan tâm đến sức khoẻ và vóc dáng của mình nhiều hơn. Các món ăn, thức uống từ thiên nhiên xanh – sạch đáp ứng nhu cầu ăn uống cũng như đảm bảo sức khoẻ. Nước ép, sinh tố là món đồ uống ưa thích của nhiều người hiện nay. Từ món nước uống này mà người kinh doanh đã lên ý tưởng phát triển sự nghiệp của mình. Kinh doanh quán nước ép trái cây mang đến cho khách hàng địa điểm thưởng thức đồ uống ngon, không gian thu giãn đẹp. Vậy bạn cần chuẩn bị những gì cho mô hình này? Hãy cùng nhau tìm hiểu bài viết bên dưới nhé!

Nghiên cứu thị trường kinh doanh quán nước ép trái cây

Đây là một trong những khâu quan trọng cần thực hiện thật kỹ trước khi mở quán.

Khách hàng của bạn: Hãy xem xét khu vực mục tiêu của bạn có lượng dân số bao nhiêu? Đặc điểm của họ là gì? Văn hóa của họ thế nào? Ai là đối tượng sẽ ghé đến quán của bạn nhiều nhất? Ai sẽ giúp bạn thu hút khách hàng?

Bạn sẽ cạnh tranh với ai? Chắc chắn quanh khu vực của bạn sẽ có rất nhiều đối thủ: quán nước, quán trà đá, café hay thậm chí là những quán sinh tố đã mở trước đó. Hãy xem xét nguyên cứu kỹ các vấn đề: Quán của họ có ưu nhược điểm gì? Cách phục vụ và vận hành ra sao? Khách hàng của họ là ai? Vì sao khách hàng lại quay lại quán đó? Nếu bạn mở quán, bạn sẽ cạnh tranh thế nào để thu hút khách hàng?

Lên menu cho mô hình kinh doanh quán nước ép trái cây

Ngoài những món sinh tố/nước ép truyền thống và phổ biến dễ dàng tìm thấy tại các quán sinh tố/nước ép. Bạn nên có sự sáng tạo và cập nhật thêm một số món nước mới cho menu của mình. Điều này đòi hỏi bạn phải trang bị kiến thức về các chất dinh dưỡng có trong các loại trái cây. Cũng như cách kết hợp giữa các loại trái cây như thế nào là hợp lý và tốt cho sức khỏe của khách hàng. Việc đầu tư menu lạ – độc đáo sẽ kích thích được sự quan tâm, tò mò muốn trải nghiệm từ khách hàng. Giúp quán sinh tố của bạn dần định hình thương hiệu, tạo ấn tượng tốt với người tiêu dùng. Từ đó góp phần không nhỏ vào việc tăng doanh thu cho quán của bạn.

Một số món nước có sự kết hợp mới mà bạn có thể tham khảo như:

  • Nước ép cần tây nguyên chất, hoặc có thể kết hợp thêm táo xanh, mật ong; cà chua; dưa leo;…
  • Sinh tố Acai Blueberrry Smoothie (nguyên liệu kết hợp giữa việt quất, dâu tây, bông cải trắng, kỷ tử, sữa chua dừa, bột acai và nước lọc).
  • Món Mango Passion Fruit Smoothie (nguyên liệu kết hợp giữa xoài chín, chuối, chanh dây, bột nghệ, gừng, sữa hạt, nước lọc).
  • Peanut Butter Chocolate Smoothie (trái bơ, 1 trái chuối đông lạnh, 1 thìa bột cacao, 1/3 thìa bột quế, 1 thìa bơ đậu phộng, 1 cup sữa hạnh nhân).
mở quán nước ép trái cây

Bạn nên lên menu các món uống cho quán nước ép trái cây của mình đa dạng và hấp dẫn.

Cách thiết kế trang trí quán nước ép trái cây ấn tượng

Hình thức là yếu tố sẽ giúp bạn thu hút khách hàng. Tuy có thể bạn kinh doanh sinh tố nước ép trái cây quy mô nhỏ, nhưng nếu cách trang trí quán sinh tố của bạn gọn gàng, ngăn nắp có trật tự thì khách hàng sẽ chú ý hơn. Chẳng hạn, bạn có thể sử dụng các cách trang trí sau:

  • Trang trí tủ/ xe trưng bày trái cây một cách bắt mắt
  • Có thể bạn không để ý, nhưng có những khách hàng khi gọi món thì không nhìn menu mà nhìn vào tủ trái cây của bạn. Họ sẽ lựa chọn những trái cây mà họ cho là tươi nhất để có được nhiều chất dinh dưỡng nhất.
  • Hoặc cũng có thể họ sẽ bị bắt mắt bởi tủ trái cây tươi ngon của bạn mà mua sinh tố ở quán bạn đấy.

Bố trí không gian ngồi tại quán cũng là một việc quan trọng

  • Không gian nên có cảm giác thoáng mát và những decor quán nước ép như tranh tường, cây cối,…
  • Màu sắc sử dụng cho quán nên là những màu sắc tươi mát như màu xanh lá, để tạo cảm giác mát mẻ cho khách hàng và đúng với tiêu chí của kinh doanh nước ép hoa quả

>>>Tìm hiểu thêm: Các mẫu quán cafe đơn giản

3 điều cần thiết bạn cần chuẩn bị khi kinh doanh quán nước ép trái cây đã được chúng tôi chia sẻ đến bạn. Khi bắt đầu kinh doanh bất kì mô hình nào bạn cũng cần có sự chuẩn bị về kiến thức, kinh nghiệm và nguồn vốn phù hợp. Hi vọng những thông tin trong bài viết sẽ hữu ích đến bạn. Chúc bạn thành công.